Ce post est fait pour vous, j'en suis persuadée ! Voici que vos préparatifs commencent et la question des quantités de boissons va se poser inévitablement ! Pas de panique, je vais vous aider à déterminer quelles quantités vous avez besoin pour désaltérer comme il faut tous vos invités tout au long de votre journée.
Nul doute que vous voulez faire plaisir à tous vos invités et souhaitez les recevoir comme des rois. La nourriture et les boissons sont un des points très importants et que vos invités retiendront. Softs, vin blanc, vin rouge, champagne... il faut savoir les quantifier au plus juste pour éviter de rentrer à la maison avec pas mal de bouteilles.
Première étape avant de définir quoi que ce soit, on fait le tour de ses invités pour savoir qui est susceptible de boire ou non : enfants/ados, femmes enceintes, personnes qui ne boivent pas d'alcool, personnes qui conduit, malades, personnes qui sont hébergées sur place.
Prenez en compte également la saison de votre mariage et la météo : vos invités seront moins assoiffés en hiver qu'en été. Attention, les quantités ci-dessous sont pour un mariage en été.
Les softs et eaux
Ne négligez pas les boissons sans alcool, notamment s'il fait chaud, vos invités en raffoleront !
Rafraichissement : 1 litre pour 4 personnes (citronnade, limonade, jus)
Vin d'honneur : 1 bouteille pour 2 personnes
Dîner : 1 bouteille par personne
Soirée : 1 bouteilles pour 2 personnes
Brunch : 1 bouteilles pour 2 personnes
-> 1 bouteille = 8 verres
Les vins
Vin d'honneur : 1 bouteilles pour 4 personnes
Dîner : 1 bouteille pour 3 personnes
Brunch : 1 bouteille pour 6 personnes
-> 1 bouteille = 6 verres
Le champagne
Cocktail : 1 bouteille pour 3 personnes
Dîner : 1 bouteille pour 3 personnes
Dessert : 1 bouteille pour 6 personnes
-> 1 bouteille = 6 verres
La bière
Cocktail : 2 pintes par personne
Brunch : 2 pintes par personne
-> 1 fut de 30l = 120 verres
Les cocktails
Vin d'honneur : 1 à 2 verres par personne
Soirée : 1 à 2 verres par personne
Les alcool forts / liqueurs
Soirée : 1 bouteille d'alcool fort pour 14 personnes
Prévoyez des quantités suffisantes et faites des choix variés, mais attention ne vous éparpillez pas trop :
- Rafraichissement : 3 boissons sans alcool différentes (ex : thé glacé + citronnade + eau)
- Vin d'honneur : 4 à 5 boissons différentes (ex : softs/eau + rosé + 2 cocktails + bière)
- Dîner : 2 à 3 boissons différentes (ex : 2 vins + eau + soft)
- Soirée : 3 à 4 boissons différentes (ex : softs + eau + 2 cocktails)
Mais dans tous les cas, ne vous en faites pas, n'hésitez pas à demander à votre traiteur, il saura vous aider.
Les différentes contenants :
La bouteille = 75 cl
Magnum = 2 bouteilles / 1.5 L
Jéroboam = 4 bouteilles / 3 L
Réhoboam = 6 bouteilles / 4.5 L
Mathusalem = 8 bouteilles / 6 L
Salmanazar = 12 bouteilles / 9 L
Balthazar = 16 bouteilles / 12 L
Nabuchodonosor = 20 bouteilles / 15 L
J'espère vous avoir aidé dans cette étape, non des moindres :)
A bientôt !
Comments